fbpx
Close
Enter your
text here

Gezond dagmenu om voedzaam en suikervrij te eten

Gezond dagmenu om voedzaam en suikervrij te eten 1024 768 Frutsel

De What I eat in a day filmpjes op YouTube vind ik altijd zo leuk om te kijken! Vooral omdat ik inspiratie krijg om gezond te eten. Tijd om er zelf ook eentje te maken 🙂 Op een willekeurige maandagochtend in september….

Wat ik at…. zo’n 15 jaar geleden

Als eerste even een introductie. Ik was namelijk altijd een enorme snoeperd. Bovendien at ik totaal niet voedzaam. Ik nam heel wat dropjes, koekjes en snoepjes per dag hoor! Kan het me nu niet meer voorstellen. Ik startte mijn dag met 2 beschuitjes met hagelslag, (nul voedingswaarden) en nam om 10 uur vanwege de honger (logisch na zo’n ontbijt) een Evergreen of Sultana of een andere “gezonde reep” bomvol suikers. Ik lunchte om half 1 met een broodje kaas en een broodje hagelslag, nam in de middag een appel (eindelijk wat gezonds) en at in de avond vaak een (witte) pasta met een kant-en-klaar sausje en wat tomaatjes en komkommer. En ’s avonds op de bank? Een heerlijke stroopwafel of wat dan ook. O ja, op kantoor stond altijd een pot met dropjes waar ik regelmatig uit zat te snoepen.

Weinig energie en slechte huid

Ik had geluk, ik woog 47 kilo en kwam geen grammetje aan. Maar als je dit zo leest, dan snap je dat ik nauwelijks groente at, erg veel suikers binnen kreeg en dat het over het algemeen niet zo voedzaam was. Ik had vaak ook weinig energie, slechte huid, slechte stoelgang, last van m’n buik en ook nog eens regelmatig een gaatje in mijn kiezen (helemaal niet gek, aangezien ik veel dropjes at) Ik was gewoon niet de energieke dame die ik nu ben. Dat realiseerde ik me toen trouwens niet. Nu ik erop terug kijk. Alleen mijn huid was voor mij wel altijd een onzeker puntje.

Lees ook; 6x lekkere vegetarische recepten >

Gezond en voedzaam eten

Pas toen ik kinderen kreeg, ging ik mij eens verdiepen in eten. Ik was ook de 30 gepasseerd en kwam ineens wat kilootjes aan. Kwam natuurlijk ook door twee zwangerschappen….. Niet eens radicaal, maar stap voor stap heb ik mijn voedingspatroon gewijzigd.

De verandering

  • Ik eet voedzamer  (volkoren- of speltbrood / -pasta of zilvervliesrijst)
  • Ik heb mijn groentes enorm verhoogd (ik eet nu 3x per dag groente en daardoor kom ik wel aan 5 of 6 groentes per dag! Dat zijn er wel 30 per week! Een schil contrast met de hooguit 6 groentes per week die ik voorheen at)
  • Ik eet elke dag een fruitsalade
  • Ik heb noten en zaden toegevoegd aan mijn dagelijkse dieet
  • Snoepjes, koekjes, dropjes, alcohol en frisdranken eet/drink ik alleen nog af en toe in het weekend of op een feestje. Voor bijzondere gelegenheden! En ik mis het niet eens!
  • Ik maak alles vers, geen pakjes of kant en klare sausje mee. En ik sta echt niet langer dan 20 minuten in de keuken!
  • Ik drink veel meer water (of (kruiden)thee op koude dagen) en ben gestopt met frisdrank en sapjes. Ook dat mis ik totaal niet. Ook drink ik bijna geen alcohol meer. Dat bewaar ik voor speciale gelegenheden.

En het resultaat? Altijd hetzelfde gewicht, een veel betere huid, kwalitatief betere slaap, geen gaatjes meer en een goede stoelgang. En veel meer energie op mijn bijna 40ste dan op mijn 30ste! Ook ben ik bijna volledig van mijn hooikoorts af.

Wat eet ik dan op een dag? Een gezond, voedzaam en suikervrij dagmenu

Ziet het er goed uit? Bewaar de foto’s op je eigen Pinterest!

Een gezond en voedzaam ontbijt

Ik start mijn dag met een glas lauw water. Lauw omdat ik dat zelf gewoon fijn vind op koude dagen. Dan doe ik wat stretch oefeningen en zorg ik dat mijn lichaam echt wakker wordt. Ik kleed me aan en breng de kinderen met de fiets naar school. Dan race ik snel even langs de Albert Heijn om verse groenten en fruit te halen. Als ik thuis ben, maak ik voor mijzelf en mijn man een heerlijke groentesapje. Hiermee heb ik al 2 stuks groente, 1 stuks fruit en wat zaden te pakken! In mijn groentesapje vind je:

  • 1 banaan
  • stukje biologische courgette
  • 2 handjes biologische spinazie (soms ook andijvie of boerenkool)
  • Scheutje lijnzaad
  • Scheutje chiazaad
  • Flinke scheut water
  • Je kunt ook nog een schepje koudgeslingerde honing van de plaatselijke imker toevoegen. Lees hier waarom koudgeslingerde honing zo gezond is >

Gezond ontbijten; Ontbijtrepen met eiwitten, noten en havermout

Rond een uurtje of 9 krijg ik honger en dan eet ik eigenlijk altijd de Ontbijtrepen van Amber Albarda. De samenstelling van deze ontbijtrepen is met zorg gekozen: in dit ontbijt zit voldoende eiwitten en goede vetten om te verzadigen en je bloedsuikerspiegel niet te laten pieken. Ze bevatten geen tarwe, gist, zuivel en zijn geheel vrij van geraffineerde suikers. Als dat geen ideaal ontbijt is…  (side note: ik laat zelf altijd de vijgen weg, houd ik niet zo van)

Ik maak deze ontbijtrepen altijd eens in de 4 dagen en dan snijd ik ze in 4 stukken en bewaar ik ze in de koelkast. Dat doe ik al jaaaaaren! Ik gebruik wel blauwe bessen uit het vriesvak, anders wordt het wel heel erg prijzig, om elke 4 dagen een bak blauwe bessen te kopen, vooral in de winter 🙂

Amandelkwark met muesli

Maar… op de dag dat ik deze fotosessie maakte, had ik geen ontbijtrepen gemaakt. Dus kies ik voor een heerlijke amandelkwark (ik ben allergisch voor lactose) met muesli (soms ook granola) en banaan.

De aardbeien en frambozen haal ik een avond van te voren uit de vriezer en gooi ik in de hakmolen samen met de kwark. Hierdoor krijg je knalroze kwark 🙂

Gezond en voedzaam lunchen

Omdat ik wat later op de ochtend eet, heb ik geen behoefte aan tussendoortjes. Het ontbijt bevat namelijk genoeg voedingswaarden om uren op te kunnen teren. Mijn volgende maaltijd is daarom om half 1. Ik haal 2 speltbroodjes uit de vriezer en ik beleg er eentje met avocado en cherrytomaatjes (als ik geen avocado heb, kies ik voor 30+ kaas met komkommer of rucola) en eentje met pure hagelslag. Mijn heerlijke toetje! Ik ben dol op chocolade! Oke… toegeven, hier zit wel een klein beetje suiker in 🙂

Op zoek naar meer gezond eten?  Ik heb nog meer lekkere recepten voor je uitgeprobeerd >

Een gezond tussendoortje

Ik werk alle ochtenden (als de kinderen op school zitten) en in de middag ben ik “vrij”. Tussen aanhalingstekens, want in de middag ben ik druk druk druk met het ophalen van de kinderen, iedereen voorzien van eten/drinken, druk met de was, het voorbereiden van het avondeten, en druk met van alles en nog wat. Ik verplicht mijzelf altijd om even een kwartiertje stil te zitten met een heerlijke fruitsalade. Altijd met een handje nootjes. Van suiker (geraffineerde of natuurlijke suikers) gaat je bloedsuiker enorm pieken en dat is hartstikke ongezond. Vraag me niet hoe, maar ik heb geleerd dat je altijd een handje noten bij je fruit moeten eten om ervoor te zorgen dat je bloedsuiker stabiel blijft. En nootjes zijn ook nog eens heeeeeel gezond! En lekker!

Heerlijke groenten voor het avondeten

Het avondeten is natuurlijk iedere dag anders…. maar op maandag eten we vaak zoete aardappel. Ik zet ze een half uurtje in de oven op 200 graden. Beetje olie en bieslook erover. Om mijn groente-inname te verhogen, doe ik er ook altijd een halve paprika (de andere helft snoepen de kinderen op) en wat wortelschijfjes bij. Vandaag eten we dat samen met witlof en vissticks. Ik had nog een avocado die heel rijp was, dus die hebben we er ook bij gedaan.

Thuissporten met Les Mills; de voordelen voor mij >

Een suikervrije avondsnack voor na het sporten

Op maandag ga ik altijd bodypumpen en dan ben ik rond kwart over 8 weer thuis. Na een warme douche heb ik best wel weer trek. Ik kies daarom voor de gezonde chocoladeballetjes die standaard in mijn vriezer liggen. Even voor het douchen uit de vriezer halen… en omdat onze lerares ons heeft afgebeuld tijdens de bodypump vind ik dat ik wel een stukje 85% pure chocolade heb verdiend. Lekker met een kopje thee op de bank. (sorry, een beetje een slechte foto maar het was al donker)

Hier lees je hoe je deze chocolade balletjes maakt >

Nog even dit:

Dat was mijn dagmenu van maandag 14 september 2021. Toch wil ik nog even benadrukken dat ik absoluut geen expert ben. Ik ben geen diëtist of iets in die hoedanigheid, maar eet gewoon wat ik lekker vind en waar ik voldoende energie uit kan halen. Eten wat goed voelt. Voor mij is dat voeding uit de natuur en niet uit de fabriek. Met extra veel groenten. Misschien kun je er wat inspiratie uit halen.

Tip om goede voornemens langer vol te houden:

Marianne Bleumink is biomedicus en docent en zij geeft online masterclasses over hoe je gezond en fit wordt én blijft. Vanuit de wetenschap onderbouwd met realistische adviezen waar je echt iets aan hebt. Door haar masterclasses heb ik meer geleerd over de werking van het menselijk lichaam en snap ik beter hoe bepaalde processen in elkaar steken. Daardoor weet ik waarom ik bepaalde keuzes maak en zijn ze beter vol te houden. Voorbeeldje; via haar heb ik geleerd dat je darmen niet alleen zorgen voor een goede spijsvertering, maar ook je immuunsysteem reguleren, je huid verzorgen, vitamines produceren en zelfs invloed hebben op gedrag en humeur. Bij haar heb ik geleerd dat gezonde darmen voor meer energie zorgen en dat je je darmen gezond houdt door (onder andere) veel groentes te eten. Dat heeft er voor gezorgd dat ik mijn groente inname per dag enorm verhoogd heb en dat al een paar jaar volhoud! Dikke aanrader om eens een online masterclass van haar te volgen.

Meer gezond eten?

Ik heb nog meer tips voor je > of schrijf je in voor mijn maandelijkse nieuwsbrief bomvol inspiratie op het gebied van eten, bakken, koken, maar ook interieur, uitjes, vakanties en knutselen.

 

You might also like