Suikervrije Chocolade Snoepjes

Ik heb een echte chocoladeliefhebber in huis. Van wie zal hij dat toch hebben? Deze suikervrije chocolade snoepjes zijn gegarandeerd een succes. Ze zijn niet alleen suikervrij, maar ook voedzaam en nog eens super lekker. Je kunt er eindeloos mee variëren. Ik rol ze ook wel eens door de kokossnippers of ik doe er nog een extra laagje cacao overheen. Nog een tip… maak er extra veel en vries ze in. Ik maak ze al jaren dus ik weet niet meer van wie ik het recept hebt. Het recept moet je dus ook niet te letterlijke nemen hoor, ik doe het altijd op gevoel.

Ingrediënten voor deze gezonde snoepjes:

(ik houd me trouwens niet zo heel vast aan dit recept…ik doe regelmatig ietsjes meer of minder, afhankelijk van wat ik op voorraad heb)

• Een stuk of 15 a 20 dadels (vergeet de pit er niet uit te halen)
• 2 Eetlepels kokosolie gesmolten
• 2 Eetlepels kokosrasp
• 2 Eetlepels cacao
• Je kunt er ook nog wat nootjes in gooien, maar dat heb ik zelf nog nooit geprobeerd
• Garnering voor de topping; bijvoorbeeld pistachenootjes, sesamzaadjes, hazelnoten, kokossnippers

Hier vind je het recept voor een heerlijke gezonde bounty >

Hoe maak je deze suikervrije dadelsnoepjes:

• Gooi alles in de keukenmachine
• Maal het tot een plakkerige glibberige massa
• Lekker lang de keukenmachine laten draaien tot een grote bal wordt
• Kneed er balletjes van
• Rol ze door de topping
• Plaats ze in de vriezer om ze hard en stijf te laten worden. (Ik laat ze vervolgens in de vriezer)

Heb je haast? Ik rol er niet altijd bolletjes van, want je krijgt er behoorlijke vieze handen van (met dank aan de vette kokosolie). Soms stop ik de “bal” in een brownie blik, zet het een uurtje in de vriezer en snijd er vervolgens blokjes van.

Op mijn Instagram vind je een reel van dit recept >

Laat je weten of je ‘m gemaakt hebt? Plaats je foto op social media en tag mij! Vind ik leuk!

Meer inspiratie ontvangen?

Ik deel regelmatig heerlijke gezonde recepten in mijn maandelijkse nieuwsbrief. Wil jij ze ook ontvangen? Schrijf je in of volg mij op Instagram, Facebook of Pinterest.